第二天的行程是位在中目黑的星巴克臻選® 東京烘焙工坊 (Google Map)。,是日本唯一，全球只有六間的烘焙工坊。它是一間四層樓複合式經營的星巴克 (官方樓層介紹)。
可以從 JR 澀谷站搭乘 33 號公車，到菅刈小學校站 (Google Map) 下車即可到達。
一樓: STARBUCKS RESERVE (臻選咖啡與烘焙)
從大門進到一樓，在視覺上馬上可以感受到跟一般星巴克走暗暖色調的空間完全不同的感受。挑高、明亮、各種類現代工業風但搭上銅色的色調，讓人眼睛為之一亮。大型的烘豆機也很吸睛，同時定時會有烘豆出爐秀。
現場除了提供烘焙的臻選咖啡豆製作的各式沖煮咖啡。同時 Princi 麵包店也進駐在此， 它是來自義大利的知名烘焙品牌，提供道地的披薩、佛卡夏、牛角麵包與甜點。而來星巴克不可錯過的，也是腦波很弱的地方是販售東京烘焙工坊限定的隨行杯、咖啡器具及與各品牌聯名的特色商品。
2樓：TEAVANA (茶瓦納主題區)
在二樓提供多種日本獨有的特殊茶飲，如白桃烏龍茶、抹茶飲品，同時結合水果與茶葉的創新「茶調酒」與氮氣茶，也有專為茶飲設計的小點心。
在二樓的一側牆面，利用大量的咖啡杯鑲嵌在牆面上來裝飾。把徐志摩的數大便是美，發揮到一個境界，同時利用色差在牆上浮現出這層樓的命名 - TEAVANA。
3樓：ARRIVIAMO BAR (咖啡調酒與露台)
戶外露台座位區。在櫻花季時，這裡是俯瞰目黑川櫻花並排的最強景觀位。同時提供特色的咖啡調酒飲品，如著名的「濃縮咖啡馬丁尼」或其他結合咖啡、茶與酒類的創意特調。以及個人最愛的冷萃咖啡，在此樓設有專門的冷萃咖啡裝置，提供獨特的口感體驗。這是位在三樓的室內區。
咖啡調酒設備也都是用金色、銅色色調。在感受上不會有太浮誇，反而呈現一種高質感的氛圍。
當天我們是在三樓的戶外露台座位區。天氣雖然看起來不錯，其實氣溫大概只有 4 度左右。
工作人員很貼心的為我們點上煤氣暖爐，在感受上也很溫暖舒服。當然，也點了個人最愛的冷萃咖啡、提拉米蘇以及 Pizza。
4樓：AMU INSPIRATION LOUNGE (靈感休息區)
這是一個多功能的空間，主要作為社區交流與活動場地。也是觀察巨大銅製豆槽「頂部」的最佳位置。提供座位讓遊客休息、沉思或進行小型工作坊。而且可以在這裡近距離看著烘焙好的咖啡豆如何經由管線運送並裝袋出貨。
最後要離開時，不免俗的要入手一些杯具。是挑了一件咖啡豆保存杯以及咖啡豆杓子，二者也都是銅色色調製品。這支杓子質感上不錯，銅色調的色澤，在視覺上也很吸睛。而陪襯的史努比，是在東京史努比博物館工作坊手工製作的，也是此行其中一個重點活動，會在接下來撰文分享。
杓子柄身有烘焙坊的標誌，而握柄採用特別的反折法及紋路，在質感上滿分。
買了一只 500ml 的公杯，上面有象徵烘焙坊的星星標誌，質感相當不錯。
另一個是可裝半磅左右的咖啡豆保存罐，銅色調色澤加上木質上蓋，整體質感加分啊。一起入鏡的是 1/43 的 ISUZU 17 噸貨車，也是此行小孩在參觀 ISUZU 博物館時的戰利品，有關 ISUZU 博物館之行，接下來也會撰文分享。
烘焙坊等級的星巴克，無論是在空間、視覺色調、氛圍、餐飲等五感的氛圍，跟一般星巴克門巿有著明顯的不同感受，如有來日本，它是星巴克迷、咖啡迷絕對值得來朝聖的地方。而且三樓的戶外觀景台在櫻花季時一位難求啊，整理券炙手可熱，很難搶到 !
只好請奈米香蕉幫忙加上櫻花，以彌補無法在櫻花盛開時來此的遺憾。
它是把濾杯在燒製時，模擬竹製品，在沖煮咖啡一段時間後，染上咖啡的顏色變化。
還有粉紅色。
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