[生活][咖啡] 1Zpresso ZP6-S 特仕版 手搖磨豆機 [非業配]

1Zpresso 的磨豆機，對於習慣手磨咖啡的人，幾乎是人手一支。原本手上已有 Siegwerk Luxeon 七星手動咖啡研磨器，是去年在咖啡展預訂入手的。也有寫篇2024 台灣國際咖啡展 - 戰利品一文來分享。

前天，不知為何 Facebook 跳出了 1Zpresso 的廣告，從 6/24-6/26 三天官網有促銷活動。腦波弱的我，開始研究 1Zpresso 各種磨豆機型號。而較偏好手沖的我，就看中 ZP6-S 特仕版。

專為手沖而生，加上 Youtuber 的推薦，看來是支很有個性的磨豆機。磨出的咖啡顆粒大小均勻，且細粉極少。沖出來的咖啡太"乾淨"，也是大多數 YT 的評語。也就是不太適合當第一支磨豆機。

不過，手上的 Siegwerk Luxeon 在網路上沒有人在介紹分享，它的細粉率大約 8%，比一般的 5% 略高一點。所以在沖煮時都會先用篩粉杯先過篩出細粉再分開處理。如以 YT 介紹的資訊來看， Luxeon 跟 1Zpresso 的 KUltra 較像。而這支 1Zpresso ZP6-S 剛好跟手上的 Luxeon 相反。這也是我會想入手來試的原因。

剛好官網下單也支援 Apple Pay, Line Pay。睡前躺在床上手機一滑，隔天下午順豐就以快速件送到我手上了😂。

而且 ZP6-S 套組裡還有一個收納盒，這也是我個人很喜歡的地方。之前入手 Seigwerk Luxeon 時，還跟廠商建議，一支一萬元左右的手搖磨豆機，竟然沒有收納盒😟? 光這點，1Zpresso 我就給過。

在包裝外盒有一句廣告詞 "The Simpler The Better"，打開收納盒就看到 ZP6-S 很有質感的躺在盒裡，另一邊是它的搖臂。木質的握球，有著溫潤的手感。今天同時也把 Luxeon 帶出來，看是否可以收納在這盒裡，沒想到剛剛好，二話不說立馬跟 1Zpresso LINE 再加購一組收納盒。

個人較喜好黑色，中段有防滑的貼皮。5.2 公分的直徑，握起來剛好，直徑不會過大而不好握。

而它的搖臂可以 180 度轉向，略向下的方式來收納。

使用時，搖臂可以轉回定位。回家後第一件事，就是刀盤開鋒。顆粒粗細調整是外轉式，九大格，每大格又可分 10 小格，先按照 YT 的建議，從大格刻度 5 開始試。

相較於 Luxeon 的七星錐形刀盤，ZP6-S 是六星刀盤，先用一點淺焙的哥倫比亞來試試，沒想到相當省力。而磨出來的顆粒跟我平時習慣的大小差不多。而且硬度略硬的淺焙豆，磨起來竟然感覺阻力不大，且在磨的過程手感力道均勻。

隔天一早，倒入 18 克的中深焙的哥倫比亞豆子，當然磨起來要比淺焙豆更省力輕鬆了。一開始沒轉太快，來看一下它的細粉率大概是多少? 結果 18 克的豆子，磨出了 1.4 克的細粉，細粉比大約是 7.7 %，這點反而有點出乎我的意料。但觀察顆粒的大小，看起來整體大小是較平均。

不過，仍按平時習慣，把粗、細粉分開處理。採五段沖煮，細粉在第三段時倒入。一開始入口，哥倫比亞特有的厚重的巧克力味道，是比 Luxeon 磨出來的要再濃厚而明顯。而且在中段的甜感的持續度也較長。最後喝完時，巧克力味道在口腔中持續留有的尾勁也較明顯。

如大部分的評語所提，它會更突顯豆子的特性，至於是否太乾淨? 這見人見智。我個人是很喜歡這種感覺。不過，整體上的表現，加上它只有 Luxeon 一半的價位，又有附收納盒，給過啊😂! 推薦給喜歡手沖的你。

後記:

後來刻度調至 5.5，細粉量為 0.9 克，大約 5%。下次再來慢磨看細粉量會不會再下降。