[生活][咖啡] 最強手沖教練 - Balance 電子秤 Precision Coffee Scale

在手沖咖啡時，要計算水粉比，也要注意注水速度，同時也要小心最終粉水比有沒有過頭，一堆事情要關注。

日前嘖嘖在預購最強手沖教練微型秤重器，可算動計算水粉比所需水量，以及時計算注水速度，同時在最終水粉比到位時，會有提醒。

因為轟胎-風神與東北季風的共伴效應，台灣北部下起傾盆大雨。收到包裏時，心想外盒都濕了。幸好手沖教練在外盒上再加上一層外盒，再加上泡泡隔間，打開看都沒有濕透，讚! 打開外盒，映入眼簾是黑金色的包裝，質感上加分啊! 打開後有手沖座本體以、手冊、保證書以及 TYPE-A 到 TYPE-C 的充電線。

在看手冊時，先接上電源充電，它內建了鋰電池 (3.7V/1000mA) ，原廠建議充電規格是 5V/500mA，所以我用 iPhone 最早 5W 的小豆腐來充電。充電時面板會有紅色提示，充飽後會有綠燈提示。這裡可以下載中英文手冊，在使用上也算是簡單。

1、開啟電源 (長按 2 秒)

2、設定水粉比

3、放上相關器具，濾杯、濾紙同時也浸濕，只差把咖啡粉倒入。

4、再短按電源歸零重量

5、倒入咖啡粉，這時會按設定的水粉比，自動計算所需水量

6、開始手沖

7、在達最終水粉比前 10 克，蜂鳴器會先響一聲，到達最終水粉比時蜂鳴器會響二聲

二話不說，先來沖一杯試試。先開機，設定水粉比。基本上預設模式為手沖輔助模式。接著放上相關器具、濾杯及濾紙，後歸零。

倒入咖啡粉，這時會按設定的水粉比，自動計算所需水量。

開始注水，這時會即時計算流速及已注入水量。

接著按習慣的沖煮方式，進行手沖，在達最終水粉比前 10 克，蜂鳴器會先響一聲，到達最終水粉比時蜂鳴器會響二聲。

在計算出的水量快到前停止注水，這時會顯示平均流速等資訊供參考。時間因為採四段注水，每段中間有再悶蒸 30 秒，所以時間會較長。

第一次使用還算順手，沒有手忙腳亂。因為是一手手持手機錄影，另一手進行手沖，所以在錄影時有時手機會偏一下，還請見諒。個人覺用久了，應可以穩定手沖的流速控制。加上最終水粉比的提醒，應可以穩定手沖的品質，值得推薦入手的好幫手。