同事到南菲出差，帶回這支由 3 African Sisters Coffee 所出品的豆子。而 3 African Sisters Coffee 這個品牌由南菲的 Marc 與 Tanya 於 2015 年創立，起初他們因一次暴力事件逃離約翰内尼斯堡，最終選擇在盧旺達重新開始生活。在這段旅程中，他們發現盧旺達「千山之地」富有高品質咖啡潛力。
品牌名「3 African Sisters」象徵盧旺達、蒲隆地與剛果三國的聯結與文化紐帶，其理念核心圍繞透明、可追溯與社群賦權。以公平貿易、道德採購方式，支持咖啡農與在地女性社群的發展，咖啡來自高品質農地且注重農業永續。
農場普遍位於高海拔地區，火山土壤、氣候涼爽，是理想的咖啡栽培環境。農戶多為小農，採逐顆手採與精細處理方式，確保品質乾淨。咖啡也成為盧旺達重要出口來源之一。
咖啡特色
產地：
盧旺達 Gakenke 區，海拔約 2,000 公尺，是當地最優越的耕地之一。
處理方式：
品牌風格通常屬中焙，可呈現果香與巧克力甜。果香、活潑酸質、奶油巧克力、香草、覆盆子與焦糖。
風味筆記：
帶有 熱帶水果香氣、活潑酸度、奶油巧克力、香草和覆盆子 的甜味，以及焦糖與可可的飽滿體質。
這幾天再來沖一杯試飲!
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